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북어 넣고 얼큰하게 콩나물국 끓여 봤어요~~
느끼한 속을 달래줄때도~ 해장 할때도 그만인것 같아요~
^^
- 재료준비 -
콩나물 300그램, 북어 한줌, 찬물이나 다시국물 4~5컵, 두부 1/3모,
소금 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 고추가루 2큰술, 대파 1줄기.
1. 콩나물은 다듬어서 깨끗한 물에 씻어 준비 합니다.
2. 냄비에 콩나물이 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑을 덮고 끓여 줍니다.
3. 콩나물이 끓을 동안 두부와 대파는 적당한 크기로 썰어 줍니다.
4. 콩나물이 끓으면 준비해둔 북어를 넣고 한소끔 끓여 줍니다.
5. 한소끔 끓으면 고추가루와 다진마늘,소금을 넣고 끓여 줍니다.
6. 국물이 끓으면 썰어둔 두부와 대파를 넣어 줍니다.
7. 끓이며 중간중간 거품은 걷어내고 모자라는 간을 더 해 줍니다.
속이 확 풀리는 얼큰하고 시원한 맛~
북어 콩나물국 완성!!
얼큰하니 시원해 보이죠?
^^
얼큰하고 시원한 국은 역시 북어 콩나물 국이 최고 인것 같아요~~
기호에 따라 고추가루나 소금을 더 넣어 드시면 되구요~
맑게 끓이셔서 고추가루를 타서 드셔도 되구요~
다시국물로 끓이면 좀더 깊은맛이 나지만, 그냥 맹물로 끓여도
북어를 넣어서 국물이 제법 시원하답니다~~
전 지금 감기가 걸려서 고생인데 요 북어 콩나물국 한그릇 먹었더니
속도 확 풀리고 기침도 덜한것 같은게 좋더라구요~~
개운하고 얼큰한게 생각 나시면 북어 콩나물국 어떠세요?
느끼한 속이 확 풀리실 거예요~~
^^
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