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지난 주말에 해먹은 상하이 쉬림프 파스타...
토마토소스와 크림소스 파스타가 지겨울때~
매콤하고 깔끔하게 즐길수 있는 파스타예요~
매콤한 맛에 자꾸만 생각나는 상하이 쉬림프 파스타~
- 재료준비 -
(2인분분량)
스파게티면 두줌(200그램정도), 껍질깐 생새우나 칵테일새우 두줌,
청피망 작은것 한개, 양파 반개, 빨간 파프리카 작은것 반개, 청양고추 4개,
팽이버섯 한줌, 고추기름 2큰술, 매콤한 굴소스 2큰술, 간장 1큰술 반, 다진마늘 1큰술.
1. 채소는 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해 두세요.
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2. 스파게티면은 끓는물에 소금 약간과 올리브유 약간을 넣고 10분 정도 삶아 준비해 두세요.
3. 생새우는 소금을 넣은 물에 살짝 데쳐서 준비 합니다.
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4. 달궈진 팬에 고추기름을 넣고 다진 마늘을 넣어 살짝 볶듯이 향을 내줍니다.
5. 다진마늘을 볶아둔 고추기름에 채소와 새우를 넣고 센불에서 재빨리 볶아 줍니다.
6. 채소가 볶아지면 물기뺀 스파게티면을 넣고 매콤한맛 굴소스와 간장을 넣어 간이 잘 배이게 볶아 줍니다.
(매콤한맛 굴소스가 없는 분들은 두반장과 굴소스의 비율을 1:1로 넣어 주셔도 되요~
간장과 굴소스의 비율은 취향에 맞게 조절 하세요.)
7. 마지막에 팽이버섯 잘라둔것을 넣고 섞어주면 완성!
새우가 통통 씹히는~ 매콤하게 확~ 당기는 맛
상하이 쉬림프 파스타 완성!
할라피뇨 피클과 함께 먹었어요~
포크로 돌돌 말아~
한입 얌~
적당히 매콤하고 짭짤한 맛에 자꾸만 손이 가는 파스타예요~
새우와 야채를 듬뿍 넣어서 씹는맛도 좋구요~
굴소스로 맛을 내서 입에 착착 감기는 맛이라고나 할까요... ㅎㅎㅎ
고추기름과 매콤한맛 굴소스, 청양고추로 매운맛을 내고 재빨리 볶아 먹는 스타일이라서
만드는 시간도 짧아서 좋고~
씹는맛도 좋고~ 아주 맛있어요~
요거 아주 중독성이 강한 파스타예요~ 토마토파스타와 크림소스 파스타를
싫어 하시는 어르신들도 요 파스타는 매콤해서 좋아 하실것 같아요~
어른을 위한맛~ 상하이 쉬림프 파스타~~
이번 주말에 어떠신지...
^^
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센의 소중한 재산 입니다.
담아 가실땐 불펌과 재수정은 금지!!
:-)
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